Giappone

Itadakimasu #10 – Kinpira Gobo

Eccoci finalmente arrivati alla doppia cifra!!! (mi sembra ieri che ho iniziato….commossione portami via…XD)

Oggi vi parlerò di un piatto lontano anni luce dalla cucina italiana, il Kinpira Gobo

Il Kinpira Gobo è essenzialmente un piatto a basa di radice, ovvero la Gobo.

In Italia è conosciuta come “scorzonera”, e pare abbia un miriade di effetti benefici sull’organismo.

Se mai vi capiterà di mangiare in un ristorante in Giappone, molto probabilmente prima ancora di ordinare, vi offriranno questo piatto.  Nella cucina casalinga, lo si consuma soprattutto nel periodo di Capodanno.

Itadakimasu#9 – Reimen

Oggi vi parlo del Reimen (letteralmente “spaghetti freddi”), la risposta estiva del ramen.

Questo piatto, è uno dei classici della cucina giapponese in estate, ed è paragonabile al nostro riso freddo. Un piatto fresco per le torride giornate…

Ricetta:

– 1/2 cetriolo

– 1 fetta di prosciutto cotto tagliata a uno spessore di circa 3/4 millimetri

– 2 uova

Itadakimasu#8 – Okonomiyaki

Ottava puntata…si ritorna a parlare di Osaka!!!

Oggi difatti parliamo dell’okonomiyaki, piatto tipico di questa città.

L’okonomiyaki (letteralmente:”cotto a piacere”), nasce come un piatto povero (ricordate l’Onigiri, nato per recuperare il riso avanzato??), ma oggi è presente sia nei grandi ristoranti, che nei ristorantini di provincia.

Il Giappone esce dai mondiali

Finisce ai calci di rigore l’avventura della nazionale giapponese. Il Paraguay passa ai quarti con un risultato di 5 a 3.

La partita non è delle più emozionanti.

Al 20” Barrios calcia in porta, ma viene anticipato da Kawashima. Al 29” ci riprova Santa Cruz, ed al 40” Honda, prova la gran botta, che però finisce a lato.

Il secondo tempo è molto fiacco, senza azioni degne di nota.

Una foresta per Naruto

La Shueisha, la casa editrice del Weekly Shonen Jump, lo scorso aprile ha raggiunto un traguardo notevole con 100 milioni di copie del manga di Naruto vendute in Giappone ed ha deciso di festeggiare l’evento con un’iniziativa davvero interessante. In collaborazione con il progetto “Present Tree”, la Shueisha ha infatti deciso di creare la Foresta di Naruto.

La casa editrice provvederà a piantare 7.610 alberi sulle montagne della prefettura di Yamanashi e se ne prenderà cura per 10 anni, fino a quando le piante cresceranno in modo indipendente.

Il Giappone passa agli ottavi

Vi avevo già parlato della nazionale giapponese qui.

Sin dalle prime amichevoli avevo visto nella squadra giapponese, parecchie possibilità di andare avanti nel mondiale.

Il Giappone è arrivato secondo nel girone E, a 6 punti, dietro l’Olanda.

Ecco un breve riepilogo delle tre partite disputate:

Giappone 1 – Cameroun 0

Partita equilibrata. Le stelle del Cameroun Eto’o ed Emana, forse sottovalutano i nostri amici orientali, ed Honda al 30° del primo tempo, segna a due passi dal portiere.

Un nuovo canale dedicato agli anime

Per tutti i fortunati possessori della magica scatoletta chiamata SKY, dal primo luglio potranno godere di un nuovissimo canale tutto dedicato agli anime. Il canale si chiamerà Man-ga (nome molto casuale direi, visto che si tratta di Anime lo avrei chiamato Ani-me…no, effettivamente è parecchio brutto, forse è meglio Man-ga…) e lo troverete sul canale  149 del vostro SKY. Da quanto ho letto sarà un bel canale, infatti il palinsesto promette grandi cose, a partire dalle vecchie serie fino a nuovissime serie, passando per i robottoni e anime da fanciulle. Ma entriamo più nello specifico:

Top 10 Mariti/Mogli ideali

Salve a tutti! Ormai i giapponesi ci hanno abituati a qualsiasi stramberia gli passa per il cervello, qualsiasi, ma stavolta ho trovato un paio di Top 10 decisamente fuori di testa! :shocked:  Infatti stavolta ha stilato la classifica dei 10 mariti e le 10 mogli ideali presi dai manga.

Avete capito bene, tanti Giapponesini e Giapponesine si sono collegate a internet e attraverso sondaggi on-line hanno votato i personaggi che vorrebbero come marito o moglie…non capisco se sono di fuori loro, oppure sono dei geni e noi non lo capiamo.

Comunque bando alle ciance e andiamo a vedere i risultati. Vi posso assicurare che, come spesso vi ho mostrato con le Top 10, i giapponici preferiscono le ragazzine, mentre le giapponiche preferiscono un tipo un pò più adulto.

Itadakimasu #7 – Yakitori

Rieccomi di nuovo qui, e come promesso nella scorsa puntata, oggi parliamo degli Yakitori.

Da non confondere con i Takoyaki della settimana scorsa, questo piatto consiste per lo più in spiedini di carne o pesce, e verdure.

Sono un buon stuzzichino per le apericene giapponesi, come i Takoyaki, possono essere comprati fatti al momento, nelle bancarelle.

Giappone, lo “Strange Country” di Kenichi Tanaka

In questo breve articolo voglio segnalarvi un video del designer giapponese Kenichi Tanaka (ecco il link alla sua pagina web ). Questo lavoro grafico intitolato “Japan, the Strange Country” si propone di analizzare in modo critico 8 aspetti del Giappone moderno, vale a dire: Carattere, Tokyo, Cucina, Tecnologia, Acqua, Sushi, Amore, Suicidio.
Il punto di vista dell’autore è interno alla realtà sociale e culturale giapponese e ne vuole mettere in evidenza gli aspetti più paradossali. Il video assume l’aspetto di una di una infografica dai tratti essenziali in grado però di esaltare i concetti di maggiore interesse e di proporre allo spettatore i dati  in modo tale da indurlo a cogliere le contraddizioni del Paese del Sol Levante.

Itadakimasu Special #3 – Utensili da cucina

Per la terza volta, restiamo nell’universo gastronomico, non concentrandoci però su nessuna pietanza.

Oggi vi parlerò dei vari utensili da cucina!!!!

Hashi: sono le tipiche bacchette che si usano per mangiare. Io ho preso confidenza fin da subito con questi due bastoncini, ma se non riuscite a sentirvele in mano, pensate ad un giapponese che mangia con la forchetta…

Itadakimasu #6 – Takoyaki

Weeee gente!!! Oggi, a un mese e mezzo dall’inizio di questa avventura gastronomica, parliamo finalmente dei Takoyaki!!!

I Takoyaki (Tako=polpo e Yaki=arrosto), è un piatto tipico di Osaka.

Per preparare questo piatto, sono indispensabili gli attrezzi giusti, quali:

– Un recipiente con il manico e un beccuccio

– Una piastra in ghisa, con fori semicircolari

– Un pennello per oliare la piasta

– Uno spillone per inforcare e girare l’impasto