Terza puntata di Itadakimasu!!! Oggi parliamo del piatto giapponese più famoso al mondo… il sushi!!!
Molti erroneamente, scambiano il sushi con il sashimi(di cui parleremo tra qualche puntata). La differenza tra le due pietanze in parole povere, sta nel fatto che il sushi và servito con il riso.
Come?? Una puntata di Itadakimasu di venerdì???
Sì ragazzi…. Questa è una rubrica speciale, priva di una cadenza periodica, in cui non vi parlerò di piatti giapponesi, ma di altre cose inerenti sempre alla cucina orientale….
Oggi parliamo dell’Asa Gohan, ovvero la colazione giapponese.
In Giappone, la colazione è un pasto decisamente abbondante e nutritivo.
Dimenticatevi del nostro amato caffè, magari macchiato con un po’ di latte, e preparatevi a tutt’altro…
I cibi consumati, sono quasi sempre salati , ed hanno un sapore molto forte, come: le verdure sotto aceto o in salamoia, il polpo ed altro pesce crudo o essiccato, uova sode, zuppa di miso, insalata, tofu ecc.
Il tutto và rigorosamente mangiato con del riso cotto con assorbimento d’acqua, ed obbligatoriamente non condito.
Sulla tavola, se munita di fornelli, si posso cucinare anche funghi ed altri prodotti di stagione.
Eccoci con la seconda puntata di “Itadakimasu”!!!!
Oggi parliamo di un piatto che rappresenta il Giappone nel mondo…. Il Ramen!!!
Chi non lo conosce?? Chi non associa questo piatto al nostro ninja preferito???
Il ramen sono spaghetti in brodo di origine cinese (il nome Ra-Men significa appunto “Spaghetti Cinesi”), anche se la pietanza, così come viene consumata in Giappone, è molto mutata dal piatto originale.
Il Ramen è un piatto che si può gustare sia nei migliori ristoranti, sia nei chioschi che danno magari su una strada trafficata (l’equivalente giapponese del paninaro..XD)
Ciao a tutti!!!
Itadakimasu è una rubrica di cucina giapponese che, da questa settimana in poi, terrò ogni martedì.
Ancor prima di parlare delle varie pietanze, parliamo di come ci si comporta a tavola.Eccovi le regole più ferree da rispettare:
1 ) Togliersi le scarpe
Le scarpe vanno tolte in tutti i ristoranti, così come nelle abitazione e nei templi
2 ) Augurarsi buon appetito
In giapponese si dice “Itadakimasu”, mentre alla fine del pranzo si dice “Gochisosama deshita”, che vuol dire che avete gradito il cibo
3 ) Attenzione alle bacchette!!!
Quando non si usano bisogna appoggiarle sul sostegno o sulla ciotola più bassa. Mai utilizzarle per indicare una persona, e se dovete prendere qualcosa da un altro piatto, utilizzare la parte che non avete toccato con la bocca.