Terza puntata di Itadakimasu!!! Oggi parliamo del piatto giapponese più famoso al mondo… il sushi!!!
Molti erroneamente, scambiano il sushi con il sashimi(di cui parleremo tra qualche puntata). La differenza tra le due pietanze in parole povere, sta nel fatto che il sushi và servito con il riso.
Ecco gli Ingredienti per 4 persone:
– 150 gr di riso a chicco corto
– 3 fogli di alghe (Nori)
– 10 gr di pasta wasabi
– 20 ml di salsa di soia
– 100 gr di sashimi (pesce crudo)
– 1 cetriolo
– 1 cucchiaio di aceto
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 bicchierino di sake
Ma cos’è il sushi senza il riso?? Ecco come si prepara:
1 ) Portate in ebollizione il riso in una pentola
2 ) Scolatelo, e rimettetelo a cuocere nuovamente per altri 15 minuti
3 )Scolatelo nuovamente, ed aggiungete del sakè, aceto e zucchero.
Mentre cucinate il riso, preparate gli altri ingredienti.
Innanzitutto, bisogna sapere che esistono vari tipi di sushi, ma due sono i più famosi:
Nigirizushi
Piatto molto semplice. Si adagia del sashimi su del riso schiacciato
Temakizushi
Piatto assai più complesso. Tagliate e disponete (come nell’immagine) il vostro pesce e un pezzo di cetriolio.
Adagiate su una stuoia di bambù (va bene anche della carta da cucina…XD) la vostra Nori. Aggiungetevi mezzo centimetro di riso. Chiudete la stuoia, compattando per bene il tutto.
Tagliate a piccoli pezzi il rotolo. Mangiatelo accompagnato da una salsa che otterrete sciogliendo il wasabi con la salsa di soia.
Ho mangiato parecchie volte il sushi nei vari ristoranti dove mi sono recato. Gli esperti di cucina giapponese, trovano il sushi occidentale più gommoso e meno saporito di quello del Sol Levante.
Io non sono mai stato in Giappone… ma vi posso garantire che è un piatto buonissimo!!
Visto che due settimane fa, ho messo un video in cui i giapponesi stereotipavano noi italiani, oggi faccio l’esatto contrario…XD
[youtube ynVlkxhqJ_c]
Anche per oggi abbiamo finito…. Grazie a tutti voi che mi sostenete ogni settimana!!!
Prossima puntata: Pollo Teriyaki
Itadakimasu!!!
[Fonte: http://www.misya.info/]