La birra è una bevanda strana. Ha un sapore forte, molto spesso troppo amaro, eppure, se bevuta ghiacciata, disseta moltissimo. In estate, dopo l’acqua, è una delle bevande che più amo bere. Per i giapponesi pare sia lo stesso. Loro amano la birra. Dopo il tè e il sakè è la bevanda più bevuta. Leggo molti libri scritti da autori giapponesi e vi posso assicurare che in ogni libro vengono descritte molte scene in cui è presente una birra. Le più comuni sono le situazioni in cui il protagonista torno a casa dal lavoro sfinito, si siede sul divano e si beve una bella birretta ghiacciata. Un’altra situazione molto comune è quella in cui una coppia si ritrova la sera a tavola e condivide una lattina di birra che dopo neanche cinque minuti viene accompagnata da altre 5 o 6 lattine della stessa bevanda. Sono fermamente convinto che i libri rispecchino la cultura di chi scrive, quindi non mi viene difficile immaginarmi i giapponesi che bevono molta birra. Proprio come noi occidentali, si producono la loro birra e se la bevono. Da una ricerca è emerso che i giapponesi credono che le loro birre siano le migliori del mondo. Personalmente credo che questo traguardo non si potrà mai raggiungere visto che stiamo parlando di gusti personali e unici. Dalla stessa ricerca è emerso quali birre i giapponesi preferiscono bere. E i risultati sembrano usciti da una statistica effettuata per conto di una dittatura militare. Difatti nelle prime 5 posizioni ci sono 5 birre giapponesi. Il resto della classifica, comprendente le birre d’importazione, non è stato pubblicato.
Brevemente ecco le prime cinque posizioni:
- Suntory Premium Malts
- Sapporo Ebisu Beer
- Asahi Super Dry
- Kirin Ichiban Shibori
- Sapporo Ebisu “The Hop”
Alcune di queste birre possono essere trovate anche nei nostri centri commerciali più grandi. È difficile che vengano vendute in questi luoghi, ma può capitare di trovarle qualche volta. Personalmente di queste 5 birre, conoscevo solo la Kirin ichiban Shibori, o più semplicemente Kirin. L’avevo vista rappresentata in qualche cartone animato quando ero piccolo, ma non ricordo assolutamente quale sia il cartone in questione.
La birra per i giapponesi è uno stile di vita. Come lo è per i tedeschi, per gli inglesi o per gli americani. Piano piano la birra diventerà una grande amica di tutte le popolazioni del mondo. Io, la mia birretta giornaliera, continuerò a bermela.