9 Dicembre 2012 alle 14:51
#941090
Gilles Villeneuve
Partecipante
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
In una planetaria montare i tuorli con lo zucchero fino a che il composto sarà bello spumoso. A parte portare ad ebollizione in un pentolino il vino rosso e aggiungerlo al composto versandolo a filo piano piano. Far continuare a montare il tutto nella planetaria finche il composto non sarà spumoso e diventato freddo. Metterlo in una gelatiera precedentemente raffreddata. Dopo circa 20 min., quando il composto ha quasi la consistenza del gelato, versarvi la panna liquida finche non si amalgama il tutto.