Io sono amico di una famiglia di Shanghai che gestisce però un ristorante giapponese, nonostante siano cinesi è il ristorante giapponese in cui ho mangiato meglio, ne ho provati parecchi in giro per l’Italia. è anche vero però che probabilmente quasi nessuno è gestito da giapponesi. Ad ogni modo della loro cucina i cibi che preferisco sono i primi, ramen, noodle, pasta di soia (quella fatta bella grossa), riso, con qualsiasi condimento. Il sushi non è male ma dopo un po’ mi stufa, a parte quello di gambero. anche gli antipasti (involtini con gamberi, involtini con verdure e involtini con riso, specialmente) e i dolci (banana fritta, dolce di soia con la cioccolata fritta, ecc…) non sono affatto male.
Vi posto un paio di foto dei loro piatti, visto che ci sono:
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